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Velouté de champignons

  • 10 min
  • 40 min
  • 3 pers
Ingredients
  • 250 g de champignons de Paris Renaud & Fils
  • 2 oignons
  • 1 branche de persil
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 cube de bouillon de poule
Descriptif
Etape 1

Couper les champignons et les oignons très finement

Etape 2

Mettre de l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les oignons et les champignons à feu moyen

Etape 3

Rajouter l’ail haché
Laisser cuire 15 à 20 minutes afin que tout soit tendre

Etape 4

Ajouter de l’eau et le bouillon cube puis porter à ébullition
Mettre tout dans le bol du mixer, ajouter la crème et mixer

C’est prêt, bon appétit !