Le champignon est un organisme vivant qui ne fait ni partie du règne animal ni du règne végétal car il a des caractéristiques particulières.

Le champignon est composé :

– d’un mycélium, appareil végétatif des champignons, formé de filaments souterrains ramifiés ;

– de sporophores, appelés communément champignons, qui constituent la partie visible et l’appareil reproducteur. Ils prennent souvent la forme d’un pied surmonté d’un chapeau.

A maturité, des spores (cellules de reproduction végétative) sont produites par le chapeau. Après germination, elles vont former un mycélium qui redonnera, à la bonne saison, des sporophores.